Nada mais saboroso do que um doce de ab\u00f3bora em calda e feito em casa. A iguaria, tradicionalmente brasileira, faz a cabe\u00e7a de todo mundo. O doce \u00e9 considerado um cl\u00e1ssico que nunca sai de moda e est\u00e1 sempre presente em festas juninas, por exemplo. Por isso, trouxemos para voc\u00ea uma receita r\u00e1pida, f\u00e1cil, pr\u00e1tica e deliciosa. Voc\u00ea ir\u00e1 levar somente 15 minutos para preparar o doce de ab\u00f3bora e a receita ainda serve bem 20 pessoas.
\nVamos falar mais desse delicioso doce, de onde come\u00e7aram os doces em calda e quais os detalhes necess\u00e1rios para voc\u00ea fazer o delicioso doce de ab\u00f3bora em calda.<\/p>\n
Muitos podem n\u00e3o saber, mas a origem dos doces em caldas, compotas e outros doces deste tipo v\u00eam de muito tempo atr\u00e1s, e foram trazidos ao Brasil pelos portugueses, mas a t\u00e9cnica chegou \u00e0 Europa por meio das invas\u00f5es e troca de cultura com os \u00e1rabes.
\nDentro da cultura \u00e1rabe, por mais curioso que seja, os doces de fruta e o pr\u00f3prio a\u00e7\u00facar eram usados como rem\u00e9dios para diversos males, sendo que os doces em calda, compotas e similares eram indicados para a cura de diversos problemas, de forma muito similar aos xaropes caseiros usado at\u00e9 hoje, que tamb\u00e9m recebem a\u00e7\u00facar na receita.
\nOutra grande vantagem destes processos \u00e9 que o a\u00e7\u00facar funciona e forma muito similar ao sal. Mesmo em formato da calda, o a\u00e7\u00facar ajuda na conserva\u00e7\u00e3o das frutas quando bem vedado e evitando que a calda entre em contato com impurezas e bact\u00e9rias.
\nDesta forma, o doce de ab\u00f3bora em calda, que \u00e9 uma mistura de um legume tipicamente brasileiro com a forma de produ\u00e7\u00e3o europeia, criando uma das melhores iguarias nacionais.<\/p>\n
O mais interessante sobre a receita de doce de ab\u00f3bora em calda \u00e9 que, da mesma forma que o doce em outros formatos, ele pode ter v\u00e1rios tipos de altera\u00e7\u00f5es e complementos, s\u00f3 que, por exemplo, ao inv\u00e9s do coco ralado, ele pode receber peda\u00e7os de coco na calda, da mesma forma que a ab\u00f3bora. Al\u00e9m disso, cravo, canela em pau e outros deliciosos complementos.
\nVamos a receita mais b\u00e1sica, que pode ser complementada como for de interesse:<\/p>\n
Ingredientes<\/strong> \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 kg de a\u00e7\u00facar<\/p>\n \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1\/2 copo de \u00e1gua<\/p>\n \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Canela em pau 1.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Colocar a ab\u00f3bora descascada e cortada em cubos numa panela de press\u00e3o,<\/p>\n 2.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1\/2 copo de \u00e1gua e 1 kg de a\u00e7\u00facar<\/p>\n 3.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tampar a panela at\u00e9 come\u00e7ar a pegar press\u00e3o<\/p>\n 4.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Conte 10 minutos e desligue o fogo<\/p>\n 5.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Guarde a panela tampada e s\u00f3 abra no dia seguinte<\/p>\n Cuidados com a conserva\u00e7\u00e3o do doce de ab\u00f3bora em calda<\/strong><\/p>\n <\/p>\n O doce de ab\u00f3bora em calda pode durar por muito, desde que guardado em um pote, de prefer\u00eancia de vidro, muito limpo e seco, bem tampado e vedado, a ser mantido em lugar arejado em temperatura ambiente e longe da luz do sol. Colocar o doce na geladeira vai cristalizar o a\u00e7\u00facar, e quando for tirar do pote, usar sempre uma colher limpa e nunca colocar a colher que se usou para comer no pote, pois voc\u00ea pode estragar o doce todo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nada mais saboroso do que um doce de ab\u00f3bora em calda e feito em casa.…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1639,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[159],"tags":[627,413,526],"yoast_head":"\n
\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 kg de ab\u00f3bora<\/p>\n
\nModo de preparo<\/strong><\/p>\n