Quando come\u00e7amos a nos aproximas das festas juninas, v\u00e1rias guloseimas tradicionais voltam \u00e0 moda. Entre elas, est\u00e1 o bolo de aipim. Del\u00edcia que faz a cabe\u00e7a de quase todos os brasileiros. Para voc\u00ea poder degustar o bolo em casa, estamos disponibilizando uma receita f\u00e1cil e pr\u00e1tica. Coloque a m\u00e3o na massa e surpreenda os amigos e familiares com uma del\u00edcia tradicionalmente brasileira.<\/p>\n
Vamos falar desta deliciosa receita e da import\u00e2ncia de se manter este prato tipicamente brasileiro nas nossas casas, seja \u00e9poca de festas tradicionais ou n\u00e3o.<\/p>\n
O bolo de aipim \u00e9 uma das demonstra\u00e7\u00f5es mais poderosas da nossa cultura de aquisi\u00e7\u00e3o, onde culturas diferentes, que nem sempre estavam em paz, se misturavam e formavam as nossas tend\u00eancias culturais. Obviamente, o aipim, tamb\u00e9m chamado de mandioca ou macaxeira, \u00e9 uma heran\u00e7a direta dos ind\u00edgenas, que a comiam de v\u00e1rias formas e produziam, da mesma forma, a chamada farinha de mandioca, por com a ajuda do pil\u00e3o.<\/p>\n
Juntamos isto ao costume tipicamente europeu de fazer bolos com a\u00e7\u00facar, que crescem devido ao fermento colocados neles. Al\u00e9m de fofinhos e deliciosos, o bolo de aipim ainda tem um sabor muito caracter\u00edstico, que n\u00e3o aquele doce enjoativo de outros doces, como o p\u00e9 de moleque ou a pa\u00e7oca, que podem ser desagrad\u00e1veis para alguns paladares.<\/p>\n
O bolo de aipim, muitas vezes, substitu\u00ed o bolo de fub\u00e1 como bolo tradicional para ser coido \u00e0 tarde, com manteiga e uma boa x\u00edcara de caf\u00e9, sendo tamb\u00e9m muito associado \u00e0s regi\u00f5es norte e nordeste, al\u00e9m de Minas Gerais, onde o consumo de subprodutos da mandioca costuma ser muito mais consumidos do que no restante do pa\u00eds.<\/p>\n
Apesar disso, \u00e9 profundamente importante fazer o bolo de aipim, especialmente para os mais jovens, pois um dos maiores riscos de uma cultura conectada \u00e9 a perca gradual das diferen\u00e7as culturais e sociais que nos fazem t\u00e3o diferentes e \u00fanicos.<\/p>\n
Sim, mais do que um prato delicioso, o bolo de aipim \u00e9 parte da nossa hist\u00f3ria, uma lembran\u00e7a constante da import\u00e2ncia do ind\u00edgena dentro da nossa cultura. Para que voc\u00ea possa manter a nossa cultura viva de uma das formas mais deliciosas poss\u00edveis, segue uma das receitas mais tradicionais de bolo de aipim, que usa o aipim ralado ao inv\u00e9s da farinha industrializada. I<\/strong>ngredientes<\/strong><\/p>\n 1 coco ralado<\/p>\n 1 kg de aipim ralado<\/p>\n 300 g de a\u00e7\u00facar<\/p>\n 100 g de manteiga<\/p>\n 4 ovos inteiros<\/p>\n 1 pitada de sal<\/p>\n 1\/4 de litro de leite<\/p>\n 1 gota de baunilha<\/p>\n M<\/strong>odo de preparo<\/strong><\/p>\n Coloque em uma batedeira a manteiga, os ovos e o a\u00e7\u00facar, bata bem. Adicione o aipim ralado (Aten\u00e7\u00e3o:\u00a0o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de l\u00edquido), o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha.<\/p>\n Misture tudo com uma colher e depois coloque em uma forma, que pode ser redonda, ou em um tabuleiro, que j\u00e1 dever\u00e1 estar untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo. Leve ao forno m\u00e9dio por cerca de uma hora. Quando estiver corado, o bolo estar\u00e1 pronto para ser servido.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quando come\u00e7amos a nos aproximas das festas juninas, v\u00e1rias guloseimas tradicionais voltam \u00e0 moda. Entre…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1432,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[159],"tags":[525,527,526],"yoast_head":"\n