O strogonoff de carne \u00e9 um prato bastante tradicional, ainda mais em lugares onde h\u00e1 uma grande concentra\u00e7\u00e3o de pessoas, j\u00e1 que al\u00e9m de possuir um f\u00e1cil preparo, o mesmo rende bastante e possui um sabor incompar\u00e1vel.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o strogonoff tem uma hist\u00f3ria muito interessante e como muitos pratos conhecidos, foi se modificando de acordo com a evolu\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria mundial.<\/p>\n
Vamos contar a hist\u00f3ria do strogonoff, al\u00e9m de falar das varia\u00e7\u00f5es que geralmente s\u00e3o feitas em restaurantes e casas ao redor do Brasil e, claro, dar uma receita deliciosa dessa iguaria.<\/p>\n
O Strogonoff surgiu na R\u00fassia, e no s\u00e9culo XIX houve a primeira documenta\u00e7\u00e3o de sua receita, que era originalmente feita com carne empanada servida em um molho de mostarda com um acompanhamento de um creme de legumes e finalizado com sour cream. Acontece que, com o tempo, o creme de leite tomou o lugar do sour cream e a carne, come\u00e7ou a ser somente cozida (no m\u00e1ximo selada antes do cozimento, para dar aquela corzinha diferenciada.).<\/p>\n
Esta metamorfose do prato s\u00f3 foi poss\u00edvel com a queda do imp\u00e9rio russo, que fez com que o prato fosse primeiramente levado para china, onde deve ter sofrido suas primeiras mudan\u00e7as e provavelmente fez dele algo mais pr\u00f3ximo do que \u00e9 hoje.<\/p>\n
Na fran\u00e7a ele ganhou os champignons e deu o passo final como prato gourmet para se tornar uma das iguarias mais populares no mundo todo, sendo at\u00e9 usado como recheio para batatas assadas, panquecas e similares.<\/p>\n
Varia\u00e7\u00f5es do strogonoff pelo mundo<\/p>\n
Existem quase infinitas vers\u00f5es de strogonoffs ao redor do mundo, com as mais variadas op\u00e7\u00f5es. Nos EUA e na Austr\u00e1lia, o strogonoff \u00e9 feito com tiras de bife. O brasileiro, como bem sabemos \u00e9 mais comum quando servido com batalha palha do que a batata cozida, como \u00e9 o mais comum na R\u00fassia. Outras op\u00e7\u00f5es de strogonoff no Brasil s\u00e3o de frango e de camar\u00e3o<\/p>\n
Na Su\u00e9cia \u00e9 muito comum a exist\u00eancia de strogonoff de lingui\u00e7a, sendo uma op\u00e7\u00e3o deliciosa.<\/p>\n
Esta receita de\u00a0strogonoff de carne<\/strong>\u00a0\u00e9 um pouco diferente da tradicional. \u00c9 feita com ingredientes mais simples, no entanto n\u00e3o deixa de ser muito saboroso.<\/p>\n Confira o passo a passo logo abaixo:<\/p>\n <\/p>\n 500 gr\u00a0de\u00a0alcatra\u00a0em peda\u00e7os pequenos Coloque a margarina na panela e refogue a carne juntamente com a cebola. Quando a carne estiver cozida e a cebola se desfizer, coloque a polpa de tomate. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Apague o fogo e acrescente o creme de leite e os cogumelos, cortados em filetes. Misture bem e sirva acompanhado de arroz branco. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O strogonoff de carne \u00e9 um prato bastante tradicional, ainda mais em lugares onde h\u00e1…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1409,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[159],"tags":[509,508,513],"yoast_head":"\nIngredientes<\/strong><\/h2>\n
\n1 lata(s)\u00a0de\u00a0creme de leite\u00a0sem soro
\n100 gr\u00a0de\u00a0margarina
\n1 unidade(s)\u00a0de\u00a0cebola\u00a0ralada(s)
\n1\/2 lata(s)\u00a0de\u00a0polpa de tomate
\n1 x\u00edcara(s) (ch\u00e1)\u00a0de\u00a0champignon em conserva
\nquanto baste\u00a0de\u00a0sal<\/p>\nModo de preparo<\/h2>\n
\nDica: Caso voc\u00ea n\u00e3o goste do champignon, substitua por palmito ou at\u00e9 mesmo milho, Outra op\u00e7\u00e3o eficiente para substituir o champignon \u00e9 tomate cereja. Outra dica fant\u00e1stica \u00e9 flambar as carnes (antes de acrescentar os molhos) com meio c\u00e1lice de conhaque.<\/p>\n