O camarão é um alimento apreciado por pessoas de todo país, pois além de saudável, o mesmo é nutritivo e possui diversas formas de preparo, talvez por isso seja um dos pratos mais pedidos nos restaurantes. Vale lembrar que algumas pessoas possuem alergia a esse suculento fruto do mar, por isso atenção.

Em relação ao preparo do camarão, podemos citar pratos como bobó de camarão, moqueca de camarão, arroz de camarão, camarão com chuchu, camarão frito, camarão no espeto, como recheio de salgados fritos e folheados, em tortas, empadão, empadinha, entre outros.

Vamos falar sobre a história do risoto e sobre as qualidades inerentes da deliciosa receita de risoto de camarão com queijo, que vai fazer com que suas refeições se tornem um grande sucesso.

A história do Risoto

O que se conta sobre a criação do risoto é que ela foi desenvolvida durante um “acidente” na cozinha. A criação de Valério de Fiandra ocorreu durante o casamento da sua filha, onde ele infelizmente deixou cair açafrão na panela.

Um dos diferenciais desta receita é que o arroz usado não é o arroz branco tradicional usado na nossa culinária, além do arroz arbóreo, que é, geralmente o mais recomendado para estes pratos, é possível usar também o Carnarolli e o Nano.

Estes cereais foram trazidos para a península Itálica pelos Sarracenos, uma das diversas denominações dos povos árabes na época.

Aprenda a fazer risoto de camarão com queijo e as variações do risoto.

Como você deve saber, existem muitas variações do delicioso risoto, entre as opções existem versões com carne, frango com legumes e muitas outras, onde os sabores podem variar.

O risoto de camarão com queijo,  por exemplo, é um prato onde unimos o gosto natural desse fruto do mar, ao sabor único desse belo acompanhamento. Os chefes de cozinhas, donas de casa e pessoas que provaram, falam que o prato é excelente, por isso vale à pena acompanhar o passo a passo que separamos para você logo abaixo. Lembrando que tudo deve ser seguido à risca para que o resultado seja o melhor possível. Confira.

Ingredientes

• 500 g de camarão miúdo descascado e lavado
• 300 g queijo mussarela
• 1 lata de ervilhas
• 1 lata de milho
• 1 pimentão verde
• 1 cebola grande
• 1 tomate
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara de uvas passas
• 3 xícaras de arroz branco
• 1 colher de óleo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o arroz branco como de costume
2. Em outra panela corte bem pequeno o tomate, a cebola, o alho, o pimentão e refogue com 1 colher de óleo, formando um molho
3. Lave o camarão, escorra-o bem e junte ao molho, refogando por alguns minutos até o camarão ficar macio
4. Tempere com sal e pimenta a gosto
5. Corte o queijo mussarela em tirinhas miúdas
6. Retire o arroz ainda quente da panela e coloque-o em um refratário grande
7. Junte as passas, a ervilha, o milho e o queijo
8. Misture bem
9. Junte o molho de camarão e misture tudo
10. O queijo vai derreter
11. Se desejar, leve ao forno por alguns minutos antes de servir
12. Pode ser servido como prato único