Esses bolinhos caíram no gosto dos consumidores, sendo que atualmente são os mais procurados nas panificadoras do país. Todo esse sucesso só e dado graças a sua composição que une uma massa leve e saborosa com recheios variados, tudo que acordo com o gosto de cada um. Este é o cupcake.

O fascinante sobre a história e sobre as possibilidades do cupcake é que ele ganhou este nome por outra situação, não sendo relacionado somente ao fato deles parecerem ser assados em xícaras.

Vamos contar à história do Cupcake, falar dos diferenciais de cada receita e ainda oferecer um sugestão para você fazer em casa!

Por que Cupcake e as várias receitas

O cupcake foi citado pela primeira vez em cerca de 1730, por meio do primeiro livro de receitas que usava a xícara como medida, ao invés de peso. Isto se tornou tão interessante e popular dentre as receitas culinárias que são usadas até hoje, onde colheres, copos e xícaras substituem quase totalmente o peso dentre os ingredientes de uma receita. Depois disso, o cupcake começou a ser assado, para fazer jus ao nome em canecas, o tornava ainda mais interessante para a sociedade da época, que sempre apreciou toques de elegância na culinária.

Hoje em dia existe uma enorme quantidade de tipos e sabores de cupcake, tanto que ele se tornou uma tendência absoluta em qualquer padaria de respeito. Confeitarias especializadas fazem com que estes pequenos bolos decorados se tornem verdadeiras obras de arte por meio dos mais variados tipos de coberturas decoradas, embora o mais comum nestes casos seja o uso da pasta americana e o chantilly em alguns casos.

O fundamental ao escolher um recheio, massa e cobertura de um cupcake é sempre tentar combinar os sabores para que a base de massa realce e seja realçado pelo recheio e pela cobertura, tanto esteticamente quanto em questão de sabor.

Com o intuito de auxiliar a todas as cozinheiras e donas de casa, nós do Plugando separamos a receita do cupcake onde é explicado o passo a passo da produção dessa guloseima tão saborosa. Por isso pegue papel e caneta e anote os ingredientes e o modo de preparo desses deliciosos bolinhos. Confira.

Ingredientes dos Cupcakes

– 3 ovos
– 200g de iogurte natural
– 175g de manteiga sem sal
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 175g de farinha de trigo
– 150g de amêndoas moídas
– 175g de açúcar

Modo de Preparo dos Cupcakes

1. Num recipiente, misture a margarina com o iogurte e os ovos;
2. Em seguida acrescente a amêndoa e o açúcar e continue a mexer a massa;
3. Adicione a farinha de trigo, a essência de baunilha e o fermento;
4. Quando a massa estiver com consistência, adicione-a as pequenas forminhas de cupcake (papel ou alumínio);
5. Preenchidas as forminhas, leve os bolinhos ao forno preaquecido e deixe assar por 15 minutos;
6. Depois que os cupcakes estiverem assados, coloque um pouco de chocolate derretido por cima para colar a pasta americana e fazer o acabamento.

Não perca a chance de surpreender sua família com esta deliciosa receita de cupcakes!