Vai chegando o mês de dezembro e a maioria das pessoas do lado ocidental do mundo começam a entrar em clima natalino. Caracterizado por diversos símbolos, o Natal é uma época em que as pessoas ficam com os sentimentos aflorados e a esperança de um mundo melhor renovada e um símbolo que estimula esse sentimento é o Panetone de Natal.

Abaixo você confere tudo sobre a história do Panetone, marcas do produto e como fazer seu Panetone de Natal em casa.

História do Panetone de Natal

Originário de Milão na Itália, a história do panetone possui diversas versões.

Uma das versões da história do panetone de Natal conta que o pão surgiu devido a uma história de amor. Um jovem padeiro chamado Toni, apaixonado pela filha do patrão, criou o pão para impressionar o sogro e ter a aprovação para namorar sua filha.

O pão foi um enorme sucesso e os fregueses passaram a pedir o “Pani de Toni”, originando o nome Panetone.  

Outra história conta que o Panetone foi inventado na corte de Ludovico, o Mouro, na véspera de Natal. Com tradição de oferecer grandes banquetes na noite de Natal, Ludovico teve um grande problema, toda a sobremesa programada para a noite havia queimado.

Não tendo opção, um cozinheiro chamado Antonio preparou uma massa doce com o resto dos ingredientes do banquete. O pão fez tanto sucesso que Ludovico resolveu homenagear o cozinheiro, dando o nome de “Pani de Toni” a sobremesa, posteriormente sendo chamado de Panetone.

Significado

Além do significado Natalino que remete a bons sentimentos, fartura e partilha, a palavra panetone vem da sua origem milanesa.

A palavra pão, do italiano panetto, com o superlativo da mesma palavra, panone (“pãozão”), quando misturadas deram origem ao nome panetone que em português literal seria pãozinhozão.

Preço do panetone

Você pode encontrar facilmente o Panetone para ser comprado na época do Natal e o preço pode variar muito dependendo de diversos fatores, sendo um dos principais, a marca.  

Além da marca, o que pode influenciar no preço do Panetone é a data que você irá comprar-lo. Quanto mais próximo do Natal mais caro será e uma dica de economia é comprar esse produto no mês de janeiro, os supermercados costumam fazer diversas promoções.

Para você que deseja comprar um Panetone antes do Natal, o preço médio de um com 500g gira em torno de R$ 30.

Marcas

Existem diversas marcas que comercializam o Panetone quando o Natal está se aproximando, abaixo você confere uma lista com as principais marcas e os preços praticados.

Cacau show, com opções de Panetones trufados e com diversos recheios além das frutas cristalizadas, os Panetones da Cacau Show possuem preço médio de R$ 60.

Kopenhagen, com três opções de Panetones, a Kopenhagen é uma deliciosa escolha para esse Natal. A marca possui Panetones recheados com mousse de chocolate, frutas e doce de leite. O preço médio dos Panetones da Kopenhagen é de R$ 120 na versão de 1kg.  

Bauducco, sendo a marca mais popular e tradicional de Panetones no Brasil, a Bauducco possui versões que prometem agradar a todos. O chocotone recheado com gotas de chocolate custa em média R$ 25 e o Panetone tradicional com frutas por uma média de R$ 30.

Receita de Panetone de Natal

Para você que não deseja gastar muito dinheiro com Panetone, porém não quer ficar sem degustar essa iguaria, o preparo do pão pode ser feito em casa. Abaixo você confere uma ótima receita de Panetone de Natal para ser feita em casa.

Para preparar sua receita de panetone você vai precisar de;

• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• 3 ovos (grandes)
• 1 copo (americano) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 250 ml de leite morno
• 50 g de fermento biológico
• 300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate)
• 250 g de uva passa (de preferência sem sementes)
• 20 ml de essência de panetone (opcional)
• raspas de 1 limão

Com os ingredientes em mãos, bata no liquidificador os ovos, açúcar, manteiga, leite, fermento e a essência por aproximadamente 1 minuto. Feito isso, misture os ingredientes batidos a 1kg de farinha de trigo peneirada. Amasse bem até soltar das mãos.

Em seguida adicione as uvas passas, frutas cristalizadas e as raspas de limão. Coloque em uma forma de pudim, não ultrapassando a metade da forma. Deixe crescer até dobrar de volume e leve ao forno até dourar.

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