A laranja é uma fruta cítrica, que além de possuir um sabor incomparável, ainda conta com benefícios bastante úteis para o corpo. Sabendo de todo o bem que esse alimento traz as pessoas, nós do Plugando separamos uma receita especial, trata-se do bolo gelado de laranja, uma sobremesa que com certeza agradará toda a família.

Vamos falar de todas as variações e possibilidades do bolo gelado, que pode ser feito das mais variadas formas e oferecendo diversas possibilidades e variações desta deliciosa receita.

Bolo gelado de laranja: existem outras possibilidades?

Com certeza existem diversas possibilidades para recheio e cobertura d bolos gelados! De brigadeiro à caldas de furtas, passando por outras possibilidades, os bolos gelados foram mania durante os anos 80, devido a sua praticidade para festas de criança e o fato dele excluir a necessidade de decoração, que acabava sendo uma das maiores difiuculdades da época.

O interessante do bolo gelado é que a massa geralmente acaba ficando um pouco mais compacta devido a manipulação para embrulhá-lo, mas caso a massa seja bem feita e o recheio cremoso e bem aplicado, o bolo será um verdadeiro sucesso!

Finalmente, evite deixá-lo muito tempo fora da geladeira para então colocá-lo de novo, dependendo do recheio você pode perder seu bolo totalmente nesta troca de temperaturas. quando for este o caso, evite bolos gelados que tenha recheios com derivados de leite como leite condensado, creme de leite, etc.

Confira abaixo o passo a passo da receita, mas lembre-se de seguir tudo conforme descrito, pois assim o resultado sairá conforme desejado e muito cuidado para não congelar seu bolo, cheque a temperatura da geladeira.

INGREDIENTES

MASSA

– 6 ovos (claras separadas)
– 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

CREME 

– 1 lata de leite condensado 
– 1 lata de creme de leite sem soro 
– 3 gemas 
– ½ litro de suco de laranja natural 
– 4 colheres (sopa) de amido de milho

MODO DE FAZER

CREME 

Em uma panela coloque o suco de laranja (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas e o amido de milho dissolvido com o suco reservado.
Mexa até engrossar. Desligue e agregue o creme de leite. Reserve.

MASSA 

Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Com a batedeira ligada, junte as gemas, uma a uma, o açúcar aos poucos e o suco de laranja. Bata para se agregarem. Desligue. Adicione a farinha aos poucos e o fermento. Mexa delicadamente. Coloque a massa obtida em uma assadeira retangular, untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 a 20 minutos. Após assar, corte ao meio e distribua parte do creme. Recoloque a parte retirada e cubra com o restante do creme. Decore com o crocante ou a gosto.

CROCANTE

Em uma panela coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e ½ xícara (chá) de água. Mexa. Cozinhe até obter ponto de caramelo. Junte 1 xícara (chá) de nozes. Mexa. A seguir, espalhe sobre uma pedra de granito e deixe esfriar. Passe o rolo para esfarelar.