O abacaxi é uma fruta que possui diversos benefícios, além de ter um sabor incomparável. Cientes de que a mesma é importante na alimentação, nós do Plugando separamos uma deliciosa receita que com certeza agradará a todos.

Vamos contar um pouco mais sobre a história do bolo gelado e algumas variações que sempre fazem sucesso nas festas e em eventos em geral.

Por que o bolo gelado faz sucesso?

Além de prático, o bolo gelado é uma excelente forma de servir uma sobremesa de qualidade e com grande aceitação tanto entre crianças quanto entre adultos.

Além disso, é um bolo muito prático de ser servido, já que o próprio embrulho evita a necessidade de pratos e garfos, gerando menos lixo e menos louça em festas. Além disso, as variações são tantas e tão deliciosas que além de difícil de enjoar, você sempre terá um novo sabor para experimentar, seja com frutas ou outros doces como brigadeiro.

Confira abaixo o passo a passo da receita de bolo gelado de abacaxi, lembre-se de seguir tudo conforme descrito, pois assim o resultado final será conforme desejado.

Ingredientes

3 xícaras de açúcar

1 margarina

5 ovos

4 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de leite

2 colheres de fermento

 

Recheio

1 lata de leite condensado

A mesma medida e meia de leite

1 colher de sopa cheia de maisena

3 gemas

 

Cobertura

3 claras em neve

3 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite gelada e sem soro

 

Doce do abacaxi

1 abacaxi grande

2 copos tipo requeijão de açúcar

1 copo tipo requeijão de água

 

Para umedecer o bolo

1 copo de leite tipo requeijão 2 colheres de açúcar

1 coco ralado de 100 g

Modo de Preparo

• Liquidifique rapidamente os ingredientes do doce de abacaxi e leve ao fogo
• Não precisa ficar mexendo quando a água secar pode desligar
• Reserve
• Liquidifique todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo até engrossar
• Reserve
• Bata as claras em neves, acrescente o açúcar e o creme de leite
• Misture tudo e reserve
• Bata na batedeira o açúcar com a margarina até ficar um creme, depois acrescente as gema e continue batendo
• Depois de bem batido coloque o trigo, o fermento e o leite bata tudo muito bem
• Coloque a massa em um tabuleiro médio e leve para assar em forno moderado
• Depois de assado e de frio tire da forma
• Forre o fundo do tabuleiro com papel alumínio e espalhe a metade de coco ralado de 100 g em todo o fundo do
• papel alumínio que está cobrindo o tabuleiro
• Corte o bolo ao meio e coloque em cima do coco ralado
• Umedeça o bolo com a metade do copo de leite com o açúcar
• Espalhe o doce do abacaxi em todo o bolo, depois coloque todo o recheio que leve o leite condensado por cima do doce
• Cubra com a outra metade do bolo
• Por cima umedeça com o restante do leite
• Coloque as misturas das claras açúcar e do creme de leite por cima de todo o bolo, coloque o restante do coco ralado espalhando por cima
• Cubra todo bolo com papel alumínio e leve ao freezer por mais ou menos 1 hora
• Depois é só deixar na geladeira