Bolo é sempre uma delícia e uma ótima opção de renda. Uma boa ideia para sair por aí vender, seja na rua, faculdade, trabalho etc, é o bolo de pote. Separado na quantia certa em potinhos, ficam todos bem recheados separadamente e muito deliciosos – não só aos olhos – mas ao estômago.

Você pode fazer a massa do bolo de chocolate comum ou aquela massa branca macia. Ou até então, por que não misturar as duas massas? E os recheios você pode inventar demais e fazer combinações que ficam muito gostosas! E ah, é necessário ter os potinhos para colocar. Você pode comprar aqueles plástico, usar de outras embalagens, fica a seu critério.

Bolo de pote – Massa de chocolate

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 copos americano de farinha de trigo
• 2 copos americanos de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 copo americano de leite
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Leite de coco para molhar o bolo

Modo de fazer

• Bata os ovos, o açúcar e a manteiga na batedeira até ficar um creme fofo.
• Depois adicione o leite e a farinha de trigo, misture bem e acrescente o chocolate em pó.
• Por último, antes de colocar no forno, adicione o fermento e misture bem.
• Despeje sobre uma forma untada com farinha e manteiga e leve ao forno preaquecido a 180º C para assar.
• Quando estiver assado, retire do forno e espere esfriar.
• Antes de montar molhe levemente com o leite de coco.

 

Bolo de pote – massa branca

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1⁄2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• Leite de coco para molhar o bolo

Modo de fazer

• Bata os ovos e o açúcar na batedeira até dissolver o açúcar e a mistura ficar clara.
• Desligue a batedeira, adicione farinha de trigo aos poucos e misture até incorporar.
• Dissolva a manteiga no leite quente e coloque na mistura.
• Por último, adicione o sal e o fermento em pó, bata novamente até ficar uma massa homogênea.
• Coloque a massa em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
• Tire do forno e deixe esfriar.
• Antes de montar molhe levemente com o leite de coco.

 

Recheio de brigadeiro gourmet

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de de sopa de chocolate em pó (50% de cacau)
• 50g de chocolate ao leite em barra
• ½ colher de sopa de glucose

Modo de fazer

• Coloque todos os ingredientes em uma panela grossa e misture tudo antes de ir ao fogo.
• Ligue no fogo médio e mexa até que comece a levantar fervura. Após esse ponto, abaixe o fogo e continue mexendo, até que comesse a levantar bolhas.
• Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar antes de usá-lo.

 

Recheio de morango

Ingredientes

• Morangos maduros picados
• 1 lata leite condensado
• 1 litro de leite
• 5 colheres (sopa) de maisena
• 1 lata creme de leite

Modo de fazer

• Primeiro a se fazer é o creme, colocando o leite condensado, o leite e a maisena (dissolvida no leite) em uma panela no fogo e mexer até engrossar.
• Na hora de desligar acrescente o creme de leite e misture bem.
• Após esfriar, misture os morangos picados no creme.

 

Recheio de abacaxi

Ingredientes

• 1 abacaxi médio maduro
• Açúcar
• Água
• 1 lata leite condensado
• 1 litro de leite
• 5 colheres (sopa) de maisena
• 1 lata creme de leite

Modo de fazer

• Primeiro, como no recheio de morango, é só fazer o creme do mesmo jeitinho – apenas sem misturar o morango. Deixe separadinho.
• Pique o abacaxi bem picado e coloque em uma panela junto do açúcar e da água. Deixe ferver por 15 minutos.
• Deixe esfriar e misture com o creme.

 

Montagem do bolo de pote

Depois que você escolher e fez a massa que queria e o recheio que mais gostou, é a hora de montar. Você pode usar o bolo de duas formas:

• Cortar em rodelas, que caibam nos potes.
• Picar em farelos com a própria mão (mas não em farelos muito pequenos).

A partir daí não muito segredo, você pode montar da forma que achar mais gostosa. Pode colocar uma camada de bolo, depois uma de recheio e fazer assim até preencher o pote. Pode colocar duas de bolo e um de recheio, vai do gosto de cada um.

A cobertura geralmente pode ser o próprio recheio e para incrementar você pode usar dos artifícios usados no recheio (ex: Fez recheio de morango? Coloca uns pedaços de morango em cima com chantilly. Fez recheio de brigadeiro? Coloca granulado e ovomaltine.).

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