![Doença Celíaca: O que é? Tem tratamento? Tem cura? Desculpa aqui!](https://dinheirodobem.com/wp-content/uploads/2017/10/Doença-Celíaca-2.jpg)
Sorte de quem nasce sem restrições alimentares e assim segue por toda vida. Qualquer tipo de intolerância à algum tipo de alimento demanda um sacrifício, principalmente se for algum que está presente em vários tipos de comida. É esse o caso da doença celíaca, uma restrição forte a qualquer alimento que contém glúten. Presente no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados, como massas, pizzas, bolos, pães, biscoitos, cerveja, uísque, vodka e alguns doces, quem sofre dessa doença precisa mudar completamente o cardápio diário deixando de comer esses tipos de alimentos.
O que é Doença Celíaca ?
A doença celíaca é o nome dada para a intolerância ao glúten. Proteína encontrada em diversos alimentos que fazem parte do nosso dia a dia, como citada acima, a doença é uma condição crônica, autoimune que causa atrofia da mucosa do intestino fazendo com que o organismo não absorva corretamente nutrientes, sais minerais e água. Isso pode causar inflamação dos intestinos e deficiências vitamínicas.
É hereditária?
Pode se afirmar que sim. Pessoas que possuem parentes de primeiro grau (pais e irmãos) que já têm a doença celíaca possuem uma predisposição bem maior para o desenvolvimento da doença. Mas isso não necessariamente é concreto, há pessoas que podem ter a doença e ela não se manifestar durante anos.
Como se desenvolve?
A doença celíaca se desenvolve, em sua maior parte, em crianças. Mas também é possível que os sintomas fiquem ocultos e se manifestem já na fase adulta. Os principais sintomas que acusam o desenvolvimento da doença no organismo, são:
- Dor abdominal;
- Diarreia;
- Flatulência;
- Inchaço do abdômen;
- Fraqueza;
- Dificuldade em ganhar peso;
- Queda de cabelo;
- Redução do apetite;
- Náusea e vômitos;
- Lesões na pele;
- Anemia;
- Déficit de crescimento em crianças.
Como diagnosticar?
Como os sintomas apresentados na doença celíaca podem ser confundidos com outras doenças, para confirmar é necessário que a pessoa faça exames específicos. Nas crianças os primeiros sintomas costumam aparecer com até 1 anos de idade, quando começam a ingerir alimentos com glúten e derivados. A demora no diagnóstico pode levar deficiências no desenvolvimento de crianças e possíveis problemas de saúdes nos adultos. Os exames que confirmam o quadro da doença são o de sangue e biópsia do intestino delgado.
Doença Celíaca tem Tratamento?
O tratamento da doença celíaca é basicamente feito com a exclusão do glúten e derivados na alimentação. É um tratamento um pouco doloroso para a maioria, pois várias comidas gostosas não podem ser ingeridas por eles. Como a doença pode ser causada por um fator genético, é aconselhável que se os pais possuem o problema levem os filhos ainda pequenos para realizar o diagnóstico precoce. Assim fica mais fácil para se adaptar a dieta e evitar que aconteçam lesões no intestino.
Tem cura?
Não, infelizmente a doença celíaca não tem cura. As pessoas que possuem a doença deverão tratar e restringir o glúten e derivados da alimentação por toda a vida.
Doença Celíaca pode matar?
A doença em si não pode matar, mas se a pessoa que possui a intolerância ao glúten não seguir a dieta, há riscos de ferir o intestino gravemente e até desenvolver um câncer de intestino. Isso também pode causar infertilidade. Por isso é de suma importância seguir o tratamento a risca para evitar complicações na saúde.
Hábitos alimentares: Alimentos liberados
Como dito, quem possui a doença celíaca deve mudar completamente seus hábitos alimentares e estar sempre atento ao que come. Por isso precisa sempre perguntar os ingredientes quando se alimenta fora e ler as embalagens do supermercado. Confira aqui uma lista de alimentos que não possuem glúten e podem ser consumidos tranquilamente:
- Leite e produtos lácteos;
- Carnes em geral;
- Peixe fresco e congelado,
- Frutos do mar frescos;
- Ovos;
- Legumes, tubérculos e frutas;
- Arroz, milho, tapioca e seus derivados;
- Açúcar e mel;
- Óleos;
- Manteiga;
- Chá e café;
- Suco de laranja e limão;
- Vinhos e bebidas espumantes;
- Frutas secas;
- Sal;
- Vinagre.
Alimentos não liberados
Além dos liberados, é preciso já saber de antemão os principais alimentos que possuem glúten ou passam a ter glúten depois de processado:
- Trigo e produtos derivados;
- Aveia ;
- Centeio;
- Cevada;
- Farinhas e farinha de trigo;
- Pão, torrada, bolacha, biscoito, massas, bolos e pizzas;
- Cerveja;
- Salgadinhos;
- Ketchup e maionese;
- Embutidos como salsicha e linguiça;
- Temperos, molhos, sopas e almôndegas industrializadas;
- Cereais;
- Vinagre de malte;
- Alguns molhos de salada;
- Feijão enlatado;
- Sorvete;
- Vodka;
- Nozes torradas;
- Alimentos empanados;
- Queijo processado;
- Batata congelada.
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