![Bolo de pote: Como fazer? Quais sabores? Quais recheios usar?](https://dinheirodobem.com/wp-content/uploads/2017/02/bolo-de-pote.jpg)
Bolo é sempre uma delícia e uma ótima opção de renda. Uma boa ideia para sair por aí vender, seja na rua, faculdade, trabalho etc, é o bolo de pote. Separado na quantia certa em potinhos, ficam todos bem recheados separadamente e muito deliciosos – não só aos olhos – mas ao estômago.
Você pode fazer a massa do bolo de chocolate comum ou aquela massa branca macia. Ou até então, por que não misturar as duas massas? E os recheios você pode inventar demais e fazer combinações que ficam muito gostosas! E ah, é necessário ter os potinhos para colocar. Você pode comprar aqueles plástico, usar de outras embalagens, fica a seu critério.
Bolo de pote – Massa de chocolate
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 copos americano de farinha de trigo
- 2 copos americanos de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 copo americano de leite
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Leite de coco para molhar o bolo
Modo de fazer
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga na batedeira até ficar um creme fofo.
- Depois adicione o leite e a farinha de trigo, misture bem e acrescente o chocolate em pó.
- Por último, antes de colocar no forno, adicione o fermento e misture bem.
- Despeje sobre uma forma untada com farinha e manteiga e leve ao forno preaquecido a 180º C para assar.
- Quando estiver assado, retire do forno e espere esfriar.
- Antes de montar molhe levemente com o leite de coco.
Bolo de pote – massa branca
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 1⁄2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
- Leite de coco para molhar o bolo
Modo de fazer
- Bata os ovos e o açúcar na batedeira até dissolver o açúcar e a mistura ficar clara.
- Desligue a batedeira, adicione farinha de trigo aos poucos e misture até incorporar.
- Dissolva a manteiga no leite quente e coloque na mistura.
- Por último, adicione o sal e o fermento em pó, bata novamente até ficar uma massa homogênea.
- Coloque a massa em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Tire do forno e deixe esfriar.
- Antes de montar molhe levemente com o leite de coco.
Recheio de brigadeiro gourmet
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de de sopa de chocolate em pó (50% de cacau)
- 50g de chocolate ao leite em barra
- ½ colher de sopa de glucose
Modo de fazer
- Coloque todos os ingredientes em uma panela grossa e misture tudo antes de ir ao fogo.
- Ligue no fogo médio e mexa até que comece a levantar fervura. Após esse ponto, abaixe o fogo e continue mexendo, até que comesse a levantar bolhas.
- Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar antes de usá-lo.
Recheio de morango
Ingredientes
- Morangos maduros picados
- 1 lata leite condensado
- 1 litro de leite
- 5 colheres (sopa) de maisena
- 1 lata creme de leite
Modo de fazer
- Primeiro a se fazer é o creme, colocando o leite condensado, o leite e a maisena (dissolvida no leite) em uma panela no fogo e mexer até engrossar.
- Na hora de desligar acrescente o creme de leite e misture bem.
- Após esfriar, misture os morangos picados no creme.
Recheio de abacaxi
Ingredientes
- 1 abacaxi médio maduro
- Açúcar
- Água
- 1 lata leite condensado
- 1 litro de leite
- 5 colheres (sopa) de maisena
- 1 lata creme de leite
Modo de fazer
- Primeiro, como no recheio de morango, é só fazer o creme do mesmo jeitinho – apenas sem misturar o morango. Deixe separadinho.
- Pique o abacaxi bem picado e coloque em uma panela junto do açúcar e da água. Deixe ferver por 15 minutos.
- Deixe esfriar e misture com o creme.
Montagem do bolo de pote
Depois que você escolher e fez a massa que queria e o recheio que mais gostou, é a hora de montar. Você pode usar o bolo de duas formas:
- Cortar em rodelas, que caibam nos potes.
- Picar em farelos com a própria mão (mas não em farelos muito pequenos).
A partir daí não muito segredo, você pode montar da forma que achar mais gostosa. Pode colocar uma camada de bolo, depois uma de recheio e fazer assim até preencher o pote. Pode colocar duas de bolo e um de recheio, vai do gosto de cada um.
A cobertura geralmente pode ser o próprio recheio e para incrementar você pode usar dos artifícios usados no recheio (ex: Fez recheio de morango? Coloca uns pedaços de morango em cima com chantilly. Fez recheio de brigadeiro? Coloca granulado e ovomaltine.).
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